Paichi

무쇠 냄비에 담겨 보글보글 끓으며 나오는 비프스튜는 아사쿠사의 경양식집 'Paichi'를 찾는다면 빼놓지 말아야 할 간판 메뉴다. 부드럽게 풀릴 때까지 푹 끓여낸 소고기에 깊은 감칠맛과 은은한 산미가 어우러진 소스가 진하게 배어들며, 보온성이 뛰어난 무쇠 냄비 덕분에 마지막 한 입까지 따뜻하게 즐길 수 있다. 스튜는 일인분씩 즐길 수도 있지만, 2인분 이상 주문하면 한 냄비에 담아내어 함께 나누어 먹는 것도 가능하다. 오랜 시간 뭉근히 끓여낸 깊은 풍미를 즐기고 싶다면 우설 스튜를 선택하는 것도 좋다.

스튜와 함께 단품으로 다채롭게 마련된 튀김 메뉴 역시 이곳의 큰 매력이다. 바삭한 튀김옷 속에 양송이버섯을 넣은 부드러운 베샤멜 소스가 가득 찬 게살 고로케는 크리미하면서도 진한 풍미로 입안을 채운다. 살이 통통하게 오른 새우튀김이나 기름기 없이 얇은 튀김옷 안에 고기의 육즙을 가둔 멘치카츠 등, 얇게 채 썬 양배추와 스파게티가 곁들여진 정갈한 접시는 친근한 일본식 서민 경양식의 정취를 그대로 보여준다.

튀김 요리에 밥과 미소된장국 세트를 곁들이면 든든한 정식 한 상이 완성된다. 시타마치 특유의 진한 맛으로 끓여낸 미소된장국과 절임 채소는 밥과 양식 메인 요리 사이에서 자연스럽게 균형을 잡아준다. 낮에는 멘치카츠와 새우튀김 모둠 등으로 알찬 점심 식사를 즐기기에 좋고, 저녁에는 병맥주나 술 한잔을 곁들이며 일품요리를 즐기기에도 편안한 분위기다. 카운터석과 테이블석을 두루 갖춘 차분한 공간이라 혼자 가볍게 들르기에도, 오래된 경양식의 맛을 오롯이 음미하기에도 든든한 곳이다.